Rosato I Pianali 2025

Welche Art von Wein ist das

I Pianali ist ein stiller Roséwein mit geschützter geografischer Angabe, der in der Toskana von Argentiera produziert und im Edelstahltank vinifiziert wird. Er entsteht aus einer Cuvée aus Syrah und Cabernet Sauvignon und zeichnet sich durch eine leuchtende pfingstrosenrosa Farbe aus. In der Nase entfaltet er ein duftendes Bouquet mit Noten von kleinen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Nuancen und Anklänge von mediterraner Macchia. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, leicht und lebendig, geprägt von großer Frische und einer angenehmen maritimen Salzigkeit. Der Schluck ist gradlinig und begleitet den Genuss zu einem fruchtigen Nachgeschmack, der in einem harmonischen Hagebutten-Finale ausklingt.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Küstenstreifen der Toskana, im Gebiet zwischen Bolgheri und der Alta Maremma. Die Reben wachsen auf dem Plateau von I Pianali, in einer hügeligen Gegend auf 150 bis 200 Metern Höhe, mit Blick auf das Meer und umgeben von Wald. Das mediterrane Mikroklima, erfrischt durch die ständigen Meeresbrisen, sorgt für eine ausgezeichnete Temperaturschwankung. Die komplexen Böden, reich an Mergel, kalkhaltigen Sedimenten, Ton und Sandstein, spiegeln sich in einer ausgeprägten Mineralität wider, die dem Wein sein unverwechselbares trockenes und salziges Profil verleiht.

Herstellung

Der Produktionsprozess beginnt mit einer manuellen Lese, um die maximale aromatische Integrität der Trauben zu bewahren. Um die Frische und die floralen Noten zu erhalten, erfolgt die Gärung ausschließlich in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa fünfzehn Tage. Der Wein reift anschließend zwei bis drei Monate auf der Feinhefe, wodurch er Struktur und Volumen gewinnt, ohne die natürliche geschmackliche Spannung zu verlieren. Eine kurze und sorgfältige abschließende Ruhephase fördert das Erreichen einer perfekten sensorischen Harmonie.