Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018

Welche Art von Wein ist das

Der Sassella Rocce Rosse von Ar.Pe.Pe ist ein stiller Rotwein aus der Lombardei, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, die vor Ort als Chiavennasca bekannt sind. Als authentischer Ausdruck des Valtellina Superiore Sassella Riserva bietet er einen strengen und samtigen Schluck, getragen von bemerkenswerter Frische. In der Nase entfaltet sich ein ätherisches Bouquet mit klaren Kirschnoten und eingelegter Pflaume, kunstvoll verwoben mit Nuancen von Haselnuss, Muskatnuss, Nelken und Tabak. Der Geschmack endet in perfekter Balance und hinterlässt ein langes Finale mit ausgeprägtem mineralischem und eisenhaltigem Charakter.

Herkunft

Die Trauben stammen aus der historischen Unterzone Sassella im Herzen des Veltlin, wo die Reben auf vierhundert Metern Höhe auf kargen Granitböden wachsen. Das Bergklima wird ständig von den kühlen Brisen des Comer Sees gemildert, ein entscheidender Faktor, der dem Wein eine klare alpine Frische verleiht. In dieser einzigartigen Landschaft drückt die Rebsorte Chiavennasca eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir aus und übersetzt die Besonderheiten des Bodens in ein spannungsgeladenes, vibrierendes Glas mit angeborener struktureller Eleganz.

Herstellung

Die Herstellung folgt Vinifikationsprozessen, die darauf abzielen, das Potenzial des Nebbiolo voll auszuschöpfen. Nach einer sorgfältigen Lese erfolgt die Gärung mit einer verlängerten Mazeration der Schalen von etwa zwanzig Tagen, ein entscheidender Schritt zur Extraktion des intensiven Aromaspektrums. Anschließend reift der Wein vier Jahre lang in Holzfässern und Betontanks und schließt den Zyklus mit einer langen Flaschenreifung ab. Dieser geduldige Prozess formt einen eleganten Riserva-Rotwein mit perfekt eingebundenen Tanninen.