Cabernet Franc 2017

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus Südafrika, 13,5 % vol., 100 % Cabernet Franc, hergestellt von Anthonij Rupert. Jahrgang 2017. Dieser Cabernet Franc verkörpert die Essenz des südafrikanischen Terroirs mit graphitreichen, erdigen Aromen und einer subtilen Note von schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch rote Früchte und Blaubeeren. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig vinifiziert, anschließend reifen sie 18–24 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich mit reinen roten Beerenaromen, saftig, geschmeidig und wunderbar weich und raffiniert.

Details

Parfüm

Graphit, erdige Aromen, mit einer subtilen Note von dunklen Johannisbeerblättern auf roten Früchten und Heidelbeeren.

Geschmack

Präsentiert sich am Gaumen mit klarer roter Beerenfrucht. Sehr saftig, wunderbar geschmeidig und raffiniert, gut eingearbeitetes Eichenholz, schafft eine polierte Plattform, auf der sich die Frucht bewegt.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Anthonij Rupert

Von diesem Weingut

Anthonij Rupert Wyne wurde auf der Farm L'Ormarins in Franschhoek gegründet. Ursprünglich im Besitz des 2001 verstorbenen Anthonij Rupert, wurde der Betrieb 2003 von seinem Bruder Johann Rupert übernommen. Johann Rupert war es, der auf dem Gut eine hochmoderne Weinbereitungsanlage errichtete und damit den Startschuss für ein groß angelegtes Weingut gab, das sich auf terroirspezifische Weine konzentriert. Mehr lesen

Südafrika

Technisches Datenblatt

Name	Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	N/A
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Cabernet Franc
Land	Südafrika
Region	Südafrika
Anbieter	Anthonij Rupert
Ernte	Die Trauben werden von Hand geerntet, in kleine Kisten gelesen und mithilfe eines Kühlwagens in den Weinkeller transportiert.
Weinbereitung	Im Keller werden die ganzen Trauben zweimal von Hand sortiert und dann durch Schwerkraft in die Gärbehälter gefüllt. Jede Charge wird einige Tage lang kalt mazeriert und dann langsam auf Temperatur gebracht.
Reifung	Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise in Fässern. Die Weine werden 18-24 Monate in neuen Fässern zu 225 l aus französischer Eiche ausgebaut, die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Filtration, 1 Jahr lange Flaschenlagerung.
Gesamtsäure	5.4 gr/L
PH-Wert	3.55
Restzucker	2.1 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite