Negro Angelo
Roero Ciabot San Giorgio Riserva 2024
Andere Jahre:
2021| Bezeichnung | DOCG Roero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Gesamte Reifezeit von 32 Monaten, aufgeteilt auf den Ausbau in Eichenfässern und eine abschließende Flaschenruhe. |
| Andere Jahre | 2021 |
- Bezeichnung und Rebsorte: Roero DOCG Riserva 2024, aus Nebbiolo-Trauben
- Bouquet: Noten von Pfirsich und roten Früchten, Ausklang mit balsamischen Nuancen
- Geschmack: Frische und Struktur, deutliche Tannine und langanhaltender Nachhall
- Reifung: 32 Monate in Eichenholz und Flasche; Lagerpotenzial von über 10 Jahren
- Servieren und Speiseempfehlungen: 18 °C, 1 Stunde dekantieren; zu rotem Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der Roero Ciabot San Giorgio Riserva von Angelo Negro ist ein stiller piemontesischer Rotwein, der die Nebbiolo-Trauben mit extremer Präzision interpretiert und in Eichenfässern ausgebaut wurde. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von Pfirsich und roten Früchten, ergänzt durch eine klare balsamische Note im Abgang. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Frische und ein konzentriertes Fruchtfleisch aus, getragen von ausgeprägten Tanninen und einer samtigen Textur, die Tiefe verleiht. Seine Beständigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch, Wild und gereiften Käse.
Herkunft
Dieser piemontesische Rotwein stammt von den Hügeln des Roero, aus Weinbergen, die auf etwa 280 Metern Höhe auf Kalk-Mergel-Böden liegen. Die Süd- und Südostausrichtung garantiert eine gleichmäßige Reifung der Trauben, was dem Wein eine präzise geschmackliche Definition verleiht. Das Weingut Angelo Negro bewirtschaftet dieses Land, um ein Produkt mit einer soliden Tanninstruktur und beträchtlichem Reifepotenzial zu erhalten, das die Identität des Roero-Gebiets widerspiegelt.
Herstellung
Die Lese erfolgt im Oktober von Hand mit einer strengen Selektion der Trauben. Die Weinbereitung umfasst eine Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut von etwa zwanzig Tagen, die entscheidend für die Extraktion der granatroten Farbe und der Struktur des Weins ist. Der Ausbau dauert zweiunddreißig Monate in Eichenfässern, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche. Um seine Komplexität voll auszuschöpfen, wird eine Dekantierung von mindestens einer Stunde und das Servieren bei einer Temperatur von 18 Grad empfohlen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Roero DOCG Riserva verkörpert die jahrhundertealte Hingabe der Familie Angelo Negro, die seit 1670 als Hüterin des piemontesischen Weinbaus gilt. Dank der Leitung der hauseigenen Önologen offenbart der Wein eine starke territoriale Identität und entsteht auf 280 Metern Höhe auf Kalk-Mergel-Böden. Seine Exzellenz und eine Langlebigkeit von über zehn Jahren werden durch die prestigeträchtigen vier Trauben der Bibenda-Klassifizierung bestätigt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1670
- Oenologe: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
- Flaschen produziert: 430.000
- Hektar: 65
| Name | Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Roero DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Negro Angelo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Roero DOCG Riserva verkörpert die jahrhundertealte Hingabe der Familie Angelo Negro, die seit 1670 als Hüterin des piemontesischen Weinbaus gilt. Dank der Leitung der hauseigenen Önologen offenbart der Wein eine starke territoriale Identität und entsteht auf 280 Metern Höhe auf Kalk-Mergel-Böden. Seine Exzellenz und eine Langlebigkeit von über zehn Jahren werden durch die prestigeträchtigen vier Trauben der Bibenda-Klassifizierung bestätigt. |
| Herkunft | Roero, Provinz Cuneo (Piemont) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkmergel |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Herbst (Oktober) |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut für 20 Tage; Gesamtausbau von 32 Monaten in Eichenfässern und anschließende Flaschenruhe. |
| Weinbereitung | Handlese im Oktober; traditionelle Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut für 20 Tage; Gesamtreife von 32 Monaten in Eichenholzfässern und anschließender Flaschenruhe (Dekantieren für mindestens 1 Stunde vor dem Servieren empfohlen). |
| Reifung | Gesamte Reifezeit von 32 Monaten, aufgeteilt auf den Ausbau in Eichenfässern und eine abschließende Flaschenruhe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |