Alois Lageder
Romigberg Vernatsch Schiava 2023
| Bezeichnung | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Schiava - Vernatsch |
| Reifung | Gereift in großen Holzfässern und Edelstahltanks; Flaschenreifung für einige Monate. |
- Rebsorte und Jahrgang: 100% Schiava 2023, trockener Rotwein IGT Vigneti delle Dolomiti
- Biodynamische Produktion: Demeter- und Bio-zertifiziert IT-BIO-013; geeignet für vegane Ernährung
- Vinifikation: Spontane Gärung mit autochthonen Hefen; Maischegärung auf Schalen und Stielen
- Sensorisches Profil: Brillantes Rubinrot; Noten von roten Früchten, Pflaume und Feuerstein
- Serviertemperatur: 14-16 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Geflügel, Fisch und Speck
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Romigberg Vernatsch Schiava ist ein Rotwein aus dem Hause Alois Lageder und eine authentische Ausdrucksform des Terroirs der Weinberge der Dolomiten. Hergestellt aus Vernatsch-Trauben, die nach biologischen und biodynamischen Richtlinien angebaut werden, eignet sich dieser Wein auch für Veganer. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv fruchtig, geprägt von Aromen kleiner roter Früchte, Pflaume und Granatapfel, ergänzt durch eine mineralische Note von Feuerstein. Am Gaumen überzeugt er mit seiner Frische und einem mittleren Körper, getragen von einer deutlichen Tanninstruktur und einer feinen Würze, die in ein anhaltendes und ausgewogenes Finale überleiten.
Herkunft
Die Trauben stammen von den herrlichen Terrassen des Weinbergs Römigberg in Margreid, unweit des Kalterer Sees. Hier genießen die alten Reben eine ideale Süd- und Südostausrichtung und wachsen auf steilen Hängen zwischen 250 und 330 Metern Höhe. Die Reben werden traditionell als Pergel erzogen und wurzeln in lehmigen Böden und Moränenschichten, die reich an Sand und Kalk sind. Dieses einzigartige alpine Umfeld ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine lebendige Energie und eine ausgeprägte Mineralität.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess umfasst eine spontane Gärung mit wilden Hefen in Edelstahl und Holz, wobei auch ein Teil der ganzen Trauben verwendet wird. Die Struktur wird durch eine verlängerte Mazeration auf den Schalen und Stielen in großen Fässern geprägt, die auch nach der Gärung fortgesetzt wird. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe in denselben Behältern, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche. Das Ergebnis ist ein harmonischer Rotwein, der hervorragend zu gebratenem Geflügel, gegrilltem Fisch oder Speckplatten passt und durch eine kurze vorherige Dekantierung zusätzlich gewinnt.
Geschichte und Wissenswertes
Das historische Weingut Alois Lageder strebt nach Exzellenz durch biodynamischen Weinbau auf den eindrucksvollen Terrassen des Römigberg in der Nähe des Kalterer Sees. In diesem unberührten Mikrokosmos bereichert die tiefe Synergie zwischen Mensch und Natur die Moränenböden und hebt den lebendigen Charakter der alten Vernatsch-Reben hervor. Als Teil der renommierten Capolavori-Kollektion verkörpert dieser edle Rotwein einen bewussten Umgang mit der Landwirtschaft und bietet einen eleganten, langlebigen Genuss, der den Winzer als authentischen Interpreten des Dolomiten-Terroirs feiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1823
- Oenologe: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Flaschen produziert: 1.200.000
| Name | Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein biodynamisch still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Schiava - Vernatsch |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Alois Lageder |
| Geschichte | und WissenswertesDas historische Weingut Alois Lageder strebt nach Exzellenz durch biodynamischen Weinbau auf den eindrucksvollen Terrassen des Römigberg in der Nähe des Kalterer Sees. In diesem unberührten Mikrokosmos bereichert die tiefe Synergie zwischen Mensch und Natur die Moränenböden und hebt den lebendigen Charakter der alten Vernatsch-Reben hervor. Als Teil der renommierten Capolavori-Kollektion verkörpert dieser edle Rotwein einen bewussten Umgang mit der Landwirtschaft und bietet einen eleganten, langlebigen Genuss, der den Winzer als authentischen Interpreten des Dolomiten-Terroirs feiert. |
| Herkunft | Magrè (Bozen), südwestlich des Kalterer Sees |
| Bodenzusammensetzung | Moränenablagerungen mit tonigen Anteilen, Dolomitkalk, steiniger und kiesiger Boden |
| Ertrag pro Hektar | 42 hl/ha |
| Ernte | Von Ende August bis Ende September |
| Produktionsverfahren | Spontane Gärung (ohne Zusatz von Hefen), teilweise im Edelstahl und teilweise im Holz; lange Maischestandzeit auf den Schalen und Stielen (auch nach der Gärung) in großen Fässern; Reifung in großen Fässern und Edelstahltanks; Flaschenreifung für einige Monate |
| Weinbereitung | Spontane Gärung des Maischeguts (ohne Zusatz von Hefen), mit unterschiedlichen Anteilen an ganzen Trauben, teils im Edelstahl, teils im Holz; lange Maischestandzeit auf Schalen und Stielen (auch nach der Gärung) in großen Fässern; Reifung in denselben Behältern und Flaschenreifung für einige Monate. |
| Reifung | Gereift in großen Holzfässern und Edelstahltanks; Flaschenreifung für einige Monate. |
| Gesamtsäure | 4.7 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |