Löwengang Chardonnay 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Löwengang Chardonnay von Alois Lageder ist ein biodynamischer, stiller Weißwein und eine raffinierte Ausdrucksform der Vigneti delle Dolomiti. Im Glas entfaltet sich ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von Birne, Aprikose und Pfirsich mit floralen, buttrigen und vanilligen Anklängen verbinden. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay kraftvoll, getragen von ausgeprägter Mineralität und einer gut ausbalancierten Säure. Die Geschmacksstruktur mündet in ein anhaltendes Finale, bereichert durch eine charakteristische Note von Bittermandel. Seine Fülle macht ihn ideal zur Begleitung von Krustentieren, Geflügel und Käse. Ein Wein mit strukturierter Persönlichkeit, der intensive Aromatik und Finesse vereint.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den besten Parzellen des Weinguts Tòr Löwengang in Margreid, südwestlich des Kalterer Sees, auf einer Höhe zwischen 210 und 610 Metern. Das Gebiet profitiert von einem warmen Mikroklima, das durch deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ausgeglichen wird, entscheidend für die aromatische Entwicklung der Trauben. Die Reben wurzeln in sandigen und kiesigen Böden mit hohem Kalkanteil. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein die Salzigkeit und die lebendige Frische, die den Geschmack prägen und eine klare, authentische Ausdrucksform des Herkunftsgebiets ermöglichen.

Herstellung

Die Produktion folgt den Prinzipien der biodynamischen Methode, wobei die natürliche Bodenfruchtbarkeit durch die Integration von Kulturen und Weiden gefördert wird. Nach der Lese erfolgt die spontane Gärung des Mostes, ausgelöst durch wilde Hefen, in kleinen und großen Holzfässern. Der Wein reift etwa elf Monate auf der Feinhefe und gewinnt dadurch an bemerkenswerter Textur. Die anschließende Vermählung und die abschließende Reifung sorgen für eine perfekte Holzintegration und schaffen einen äußerst langlebigen Weißwein, der sich über ein Jahrzehnt im Keller weiterentwickeln kann.