Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Alberto Nanclares Poza Vella 2015
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| Denomination | Ribeiro DO |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.3% nach Volumen |
| Area | Galicien (Spanien) |
| Grape varieties | Brancellao, Caino Longo, Souson |
| Aging | Malolaktische Gärung in 225 l gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, ohne Verwendung von Schönungsmitteln außer SO2. 11 Monate lange Reifung auf der eigenen Hefe, bis zur Abfüllung. Der Wein wird ohne Klärung, ohne Filtration und mit niedrigem SO2-Gehalt in Flaschen abgefüllt. |
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Produzent
Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Von diesem Weingut
- Hektar: 5
Wir bauen die Rebsorte Albariño in unseren vierzehn Weinbergen in El Salnés (Rias Baixas) an, die sich über insgesamt 5 Hektar erstrecken. Unsere Rebstöcke sind zwischen 30 und über 100 Jahre alt und weisen durchschnittliche Erträge auf. Wir bewirtschaften unsere Weinberge nach den Grundsätzen des minimalen Eingriffs und streben ein biologisches Gleichgewicht in der Pflanze an, das es dem Terroir erlaubt, sich auszudrücken. Wir düngen unsere Weinberge mit Kompost aus Trester und Algen, die wir in der Ría de Arousa sammeln, der im Wesentlichen Spurenelemente, Mineralien und Antibiotika liefert, die die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegen Krankheiten verbessern. Es ist wichtig, kontrollierte Erträge und perfekt reife Trauben zu haben, damit die Weine die Mineralität und den Salzgehalt unseres Bodens zum Ausdruck bringen. Um den Trauben zu einer optimalen Reife zu verhelfen, führen wir eine "grüne Lese" durch, d. h. wir entfernen die Vegetation (Ausdünnen der Blätter), entfernen die Trauben, die nicht richtig reifen werden (Ausdünnen der Trauben) und entfernen ungeeignete Trauben (Vorlese).
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Galicien
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| Name | Alberto Nanclares Poza Vella 2015 |
|---|---|
| Type | Rotwein ökologisch still |
| Denomination | Ribeiro DO |
| Vintage | 2015 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.3% nach Volumen |
| Grape varieties | Brancellao, Caino Longo, Souson |
| Country | Spanien |
| Region | Galicien |
| Vendor | Alberto Nanclares y Silvia Prieto |
| Climate | Anbauhöhe: 400 m ü. d. M. |
| Soil composition | Lehmig. |
| Cultivation system | Spaliererziehung |
| Wine making | Die Trauben werden im Weinberg von Hand gelesen. Schneller Transport in den Keller in Kisten zu 15 kg. Im Keller werden die Trauben mit den Füßen in alten Kastanienfässern eingemaischt. 15 Tage lange alkoholische Gärung, ein Teil der malolaktischen Gärung erfolgt mit den Schalen gefolgt von der Pressung. |
| Aging | Malolaktische Gärung in 225 l gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, ohne Verwendung von Schönungsmitteln außer SO2. 11 Monate lange Reifung auf der eigenen Hefe, bis zur Abfüllung. Der Wein wird ohne Klärung, ohne Filtration und mit niedrigem SO2-Gehalt in Flaschen abgefüllt. |
| Total acidity | 7.2 gr/L |
| PH | 3.25 |
| Residual sugar | 0.1 gr/L |
| Year production | 684 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
