Gewurztraminer 2025

Gewürztraminer ist ein Weinprodukt aus Südtirol, ein aromatischer, stiller Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC). Er wird im Weinkeller der Augustinermönche der Abtei Novacella hergestellt und ist die Frucht hocharomatischer Beeren. Die Reben, die zwischen Brixen, Warna und Naz Sciaves wachsen und im Guyot-System erzogen werden, gedeihen auf kiesigen, lehmigen und sandigen Böden in einer Höhe von 600 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel. Dank ihrer Süd- und Südwestausrichtung profitieren die Reben von warmen Tagestemperaturen und kühlen Nächten. Dieses einzigartige Mikroklima, zusammen mit den Bodeneigenschaften, verleiht den Trauben ihr unverwechselbares Aroma. Der weiße Gewürztraminer wird aus einer reinen Traminer Aromatico-Cuvée hergestellt. Die Trauben werden im Oktober während der Lese sorgfältig ausgewählt und geerntet. Anschließend werden sie schonend gepresst, woraufhin der Most in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C alkoholisch vergoren wird. Danach reift der Wein mindestens sechs Monate lang, ebenfalls in Edelstahltanks. Nach dieser Zeit wird er abgefüllt und auf den Markt gebracht. Das Ergebnis ist ein Weißwein von höchster Qualität, der sich durch sein intensives Aroma auszeichnet. Ein strukturierter, ausgewogener, eleganter und ansprechender Wein. Ein erfolgreicher Wein, der von Weinkritikern im In- und Ausland gleichermaßen geschätzt wird.