Terenzi

Inmitten von Zypressenreihen echten toskanischen Charakters und wilden Landschaften, wie sie nur die Maremma von Grosseto zeichnen kann, die sich in einem Kontinuum von unglaublich strenger Schönheit zum Meer hin erstreckt, steht Scansano, seit etwa zwei Jahrzehnten die Wiege einer der bedeutendsten Revolutionen des toskanischen Weins. In diesem Kontext, der den Besucher überwältigt und in seinen Bann zieht, arbeitet das Weingut der Familie Terenzi, das zu Recht zu den großen Namen des Gebiets zählt, im Dienste des Qualitätsweins. Die Philosophie, die dem Projekt zugrunde liegt, ist leicht gesagt und kompliziert zu verwirklichen, wenn man nicht wirklich vom heiligen Feuer des motivierten Winzers angetrieben wird: die Förderung des Gleichgewichts der Trauben am Rebstock, die Anwendung eines konservativen Rebschnitts, die weitestgehende Einschränkung der Eingriffe mit Phytopharmaka und die Abschaffung von Insektiziden. Wenn Eugenio Ranchino auf dem Feld alle Hände voll zu tun hat, steht ihm im Keller Giuseppe Caviola zur Seite, ein Berater mit anerkannten technischen Fähigkeiten, der immer wieder neue und unerforschte Wege beschreitet. Das Ergebnis sind hervorragende Weine, wobei der Riserva Madrechiesa auf der Überholspur ist.