Morel

Heute wird das Weingut von einem Familientrio geleitet, dessen Persönlichkeiten sich in der Produktion widerspiegeln: Simon kümmert sich um den Weinberg, Pascal sorgt für die Qualität der Produktion und Emilie gibt den Flaschen den letzten weiblichen Schliff. Er leitet den kommerziellen Bereich und ist für den Export zuständig. Wir legen Wert auf Finesse und Delikatesse, Struktur und Ausgewogenheit, Eleganz und Raffinesse unserer Champagner. Unser Geist wird auch durch den Wunsch nach ökologischer und nachhaltiger Bewirtschaftung verkörpert, um den Weinberg für zukünftige Generationen zu erhalten. Wir bewirtschaften unsere Weinberge mit natürlichen Gräsern, respektieren das biologische Leben des Bodens und bevorzugen mechanische statt chemischer Bodenbearbeitungsmethoden.