Famiglia Olivini

In der Welt des Weins ist die persönliche Interpretation des kulturellen und landwirtschaftlichen Erbes von grundlegender Bedeutung. In unseren Weinbergen gehen wir auf Zehenspitzen. Wir möchten, dass unsere Eingriffe in den Reihen, in der Frucht und somit in der Weinbereitung minimal sind. Wir streben nach Reinheit, nicht nur bei der Weinbereitung, sondern bis hin zu Ihren Gläsern: Wir heben die Besonderheiten jeder unserer Reben, jedes Weinbergs und sogar jeder einzelnen Rebe hervor. Diese sorgfältige Arbeit hat uns dazu gebracht, fast wie ein Dogma an das Potenzial unserer Sorten zu glauben, die in Reinheit vinifiziert und auf moderne Art und Weise neu interpretiert werden. Respekt, Sorgfalt und Feingefühl gegenüber den intrinsischen Eigenschaften der Trauben: von der Wahl der am besten geeigneten Weinbereitungstechnik bis zur Ausarbeitung verschiedener Weinbereitungspläne für jeden einzelnen Weinberg

In der Welt des Weins ist die persönliche Interpretation des kulturellen und landwirtschaftlichen Erbes von grundlegender Bedeutung. In unseren Weinbergen gehen wir auf Zehenspitzen. Wir möchten, dass unsere Eingriffe in den Reihen, in der Frucht und somit in der Weinbereitung minimal sind. Wir streben nach Reinheit, nicht nur bei der Weinbereitung, sondern bis hin zu Ihren Gläsern: Wir heben die Besonderheiten jeder unserer Reben, jedes Weinbergs und sogar jeder einzelnen Rebe hervor. Diese sorgfältige Arbeit hat uns dazu gebracht, fast wie ein Dogma an das Potenzial unserer Sorten zu glauben, die in Reinheit vinifiziert und auf moderne Art und Weise neu interpretiert werden. Respekt, Sorgfalt und Feingefühl gegenüber den intrinsischen Eigenschaften der Trauben: von der Wahl der am besten geeigneten Weinbereitungstechnik bis zur Ausarbeitung verschiedener Weinbereitungspläne für jeden einzelnen Weinberg

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