Domaine Les Grandes Vignes

Die Domaine Les Grandes Vignes liegt in Thouarcé im Herzen von Anjou und blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück, deren Ursprünge bis ins siebzehnte Jahrhundert reichen, als die Familie Vaillant begann, dieses Land von Generation zu Generation weiterzugeben. Heute wird das Gut von den Geschwistern Jean François, Dominique und Laurence Vaillant gemeinsam mit ihrem Team geführt.

Die Produktionsphilosophie beruht auf einem tiefen Einklang zwischen Natur und Mensch, der sich seit 2008 in der konsequenten Ausrichtung auf biologische und biologisch dynamische Landwirtschaft mit offiziellen Zertifizierungen für die gesamte Rebfläche widerspiegelt. Im Weinberg gilt die Rebe als lebendiger Teil eines Gesamtökosystems, geprägt von den Einflüssen der Erde, der Luft und des Wassers. Die komplexen Böden aus Schiefer, Quarz, Kieselschiefer und Sand werden ausschließlich mit Begrünung, organischem Kompost und pflanzlichen biodynamischen Präparaten gepflegt, ganz ohne synthetische Stoffe, um das Bodenleben anzuregen und die Widerstandskraft der Stöcke zu stärken.

Die gleiche Philosophie setzt sich im Weinkeller fort, wo die Trauben nach den Grundsätzen des Naturweins verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt spontan allein durch wilde Hefen, ohne Schönung, Filtration oder künstliche Zusätze. Der Schwefeleinsatz entfällt ganz oder bleibt auf ein absolutes Minimum beschränkt, während Abstich und Abfüllung dem Mondkalender folgen. So entsteht eine Auswahl an Weinen aus Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau und Pineau d'Aunis, die den unverfälschten Charakter des Terroirs an der Loire getreu wiedergibt.

Die Domaine Les Grandes Vignes liegt in Thouarcé im Herzen von Anjou und blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück, deren Ursprünge bis ins siebzehnte Jahrhundert reichen, als die Familie Vaillant begann, dieses Land von Generation zu Generation weiterzugeben. Heute wird das Gut von den Geschwistern Jean François, Dominique und Laurence Vaillant gemeinsam mit ihrem Team geführt.

Die Produktionsphilosophie beruht auf einem tiefen Einklang zwischen Natur und Mensch, der sich seit 2008 in der konsequenten Ausrichtung auf biologische und biologisch dynamische Landwirtschaft mit offiziellen Zertifizierungen für die gesamte Rebfläche widerspiegelt. Im Weinberg gilt die Rebe als lebendiger Teil eines Gesamtökosystems, geprägt von den Einflüssen der Erde, der Luft und des Wassers. Die komplexen Böden aus Schiefer, Quarz, Kieselschiefer und Sand werden ausschließlich mit Begrünung, organischem Kompost und pflanzlichen biodynamischen Präparaten gepflegt, ganz ohne synthetische Stoffe, um das Bodenleben anzuregen und die Widerstandskraft der Stöcke zu stärken.

Die gleiche Philosophie setzt sich im Weinkeller fort, wo die Trauben nach den Grundsätzen des Naturweins verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt spontan allein durch wilde Hefen, ohne Schönung, Filtration oder künstliche Zusätze. Der Schwefeleinsatz entfällt ganz oder bleibt auf ein absolutes Minimum beschränkt, während Abstich und Abfüllung dem Mondkalender folgen. So entsteht eine Auswahl an Weinen aus Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau und Pineau d'Aunis, die den unverfälschten Charakter des Terroirs an der Loire getreu wiedergibt.

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