Chateau Carbonneau

Das Château Carbonneau liegt am östlichen Rand der Gironde zwischen den Gemeinden Pessac sur Dordogne und Gensac auf einer Höhe von 75 m über dem Meeresspiegel. 2016 wurde die Appellation Sainte-Foy in die Union des Côtes de Bordeaux aufgenommen. Die Nähe des Flusses Dordogne und die hügelige Landschaft eignen sich besonders gut für den Weinanbau. Das atlantische Klima und die heißen, trockenen Sommer sind ideale Wachstumsbedingungen für die Reben und ermöglichen es den Trauben, ihre maximale Reife zu erreichen. Der Weinbau steht seit jeher im Mittelpunkt unserer Tätigkeit. 2019 ist der 23. Jahrgang, der von Wilfrid und Jacquie auf dem Weingut erzeugt wird. Der Weinberg befindet sich seit 2019 in biologischer Umstellung mit Ecocert und seit 2020 in Haute Valeur Environmental Level 3 (HVE3). Der Weinberg liegt an den Hängen des Anwesens und profitiert von einer günstigen Süd-/Südwestlage. Auf den darunter liegenden Feldern teilen sich 20 Aquitaine Blondes glücklicherweise 30 Hektar fruchtbareren Bodens. Die Rolle des Viehs ist eng mit dem Weinberg verbunden, da es einen vollständigen natürlichen Dünger aus dem auf dem Hof produzierten Dung liefert.