Bindella

Der Ortsname Vallocaia, eine alte Tugend des Weinbaus, war schon lange vergessen, als der Schweizer Kaufmann Rudi Bindella Anfang der 1980er Jahre den Grundstein für eine beispiellose Wiederbelebung legte. Schließlich gehört Montepulciano zu den schönsten Orten der Toskana und seine Böden pliozänen Ursprungs (reich an Sanden, Tonen und Meereselementen) machen den Unterschied aus, wenn es um die Eleganz im Glas geht, und Vallocaia, das zum Cru Argiano gehört, ist ein kleines Paradies, in dem sich die Natur bereits perfekt auszudrücken scheint. Giovanni Capuano wurde im Keller mit der Aufgabe betraut, die Finesse der in diesem Gebiet erzeugten Weine ohne Filter herauszuarbeiten - eine schwierige Kunst, die ihm nach den Verkostungen besonders gut zu gelingen scheint.