Aaldering Vineyards & Wine

Aaldering Vineyards & Wines, 2004 von dem niederländischen Ehepaar Marianne und Fons Aaldering gegründet, liegt in Stellenbosch, einem der weltweit besten Weinanbaugebiete, in den Cape Winelands in der Provinz Westkap, inmitten der Ruhe und des Friedens der umliegenden Weinberge und nur 45 km von der Stadt Kapstadt entfernt.

Das Terroir ist das des Devon Valley, insbesondere die Gebiete Hutton (mit granitreichen, rotbraunen Böden, die durch das Vorhandensein von Eisenoxidhydrat gekennzeichnet sind) und Clovelly (ähnliche Böden wie in Hutton, aber lehmiger). Dieses Gebiet ist bekannt für die Qualität seiner Rotweine, die aus Pinotage-, Shiraz-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt werden, also aus den gleichen Sorten, die das Weingut anbaut. Die Weine werden mit großer Sorgfalt und Leidenschaft und mit Hilfe eines zuverlässigen und engagierten Personals hergestellt. Es werden sowohl biologische als auch biodynamische Anbaumethoden angewandt, wobei biologischen Produkten der Vorzug gegeben wird und versucht wird, chemische Produkte so weit wie möglich zu minimieren, um das Beste aus dem herauszuholen, was die Natur zu bieten hat.