Ruggeri Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut
Ruggeri Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut
88
DE 90

Ruggeri, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

Prezzo CHF 18,73
Risparmi CHF 5,14 (27%)
CHF 13,59
Prezzo IVA inc.
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18
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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Ruggeri Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut

ll Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut è uno spumante bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), prodotto da vitigni coltivati nella parte nord della Marca Trevigiana, nell'agro DOCG che va da Colle Umberto fino a Valdobbiadene.
ll Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut della cantina Ruggeri è uno spumante profumato, delicato ed elegante, una tipologia di spumante che si fregia della menzione Superiore.
Questo vitigno a bacca bianca viene coltivato su un suoli drenati e ben esposti, con tecniche di coltivazione e d'impianto classiche, quindi, come previsto da disciplinare, prive di forzature.
Il Prosecco è il prodotto di un uvaggio 100% Glera.
La produzione del Prosecco segue una vinificazione in bianco, ovvero in assenza di bucce a temperatura controllata di 16 °C.

La vendemmia si svolge nel mese di Settembre.
Dopo un'accurata selezione dei grappoli giunti a maturazione si procede con la diraspatura, la pigiatura degli acini e la sgrondatura, eseguita per eliminare totalmente le vinacce. Seguiranno le operazioni illimpidamento, di decantazione, di filtrazione e di centrifugazione, quindi si procede alla fermentazione del succo dell'uva e alla svinatura, operazione che separa il vino dalle fecce. Successivamente segue la presa di spuma, che si avviene perrifermentazione lenta del vino dentro recipienti capaci e chiusi a una temperatura che varia dai 14 °C ai 15 °C. Il risultato è un vino spumante di stile, elegante molto profumato e ben equilibrato.
Ambasciatore della produzione vinicola del territorio di Valdobbiadene, il Prosecco è un prodotto enologico di grande successo sia in ambito nazionale che in ambito internazionale.

Perlage

Spuma fitta e perlage fine e persistente.

Colore

Verdolino, brillante.

Profumo

Il profumo è intenso, molto elegante, con note di mela gialla e pesca a pasta bianca. Ha equilibrio e delicatezza ed è piacevolmente acidulo e sapido.

Sapore

Armonico in bocca e con una completa corrispondenza al profumo.

Abbinamento

Ottimo aperitivo ed eccellente a tutto pasto. È particolarmente indicato con filetti di branzino ed orata e ben si accompagna a frutti di mare, crostacei e primi piatti delicati.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Ruggeri Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,00% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Colline di Valdobbiadene - Conegliano, nelle zone più vocate dell’area D.O.C.G.
Vendemmia Settembre
Vinificazione In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16 °C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14 - 15 °C.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo aperitivo ed eccellente a tutto pasto. È particolarmente indicato con filetti di branzino ed orata e ben si accompagna a frutti di mare, crostacei e primi piatti delicati.
In offerta Prezzo Ruggeri Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut CHF 13,59  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
N/A
Decanter
90/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
xtraWine
88/100 
N/A

La storia di Ruggeri è profondamente radicata nella tradizione vitivinicola del territorio di Valdobbiadene, lo prova il toponimo “Case Bisoi” (le case dei Bisol) tracciato nelle mappe più̀ antiche, proprio al centro del Cartizze. Nel secondo Ottoce...

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