Quartomoro Orriu Vermentino di Sardegna BSS 2018

Quartomoro Orriu Vermentino di Sardegna BSS 2018

Quartomoro, 0,75 l - 12,50%
100% Vermentino

CHF 12,43
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Sardegna - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Quartomoro Orriu Vermentino di Sardegna BSS 2018
Vermentino Doc Biologico dal vulcano, vinificato e affinato senza solfiti aggiunti. Il tentativo di fare un vino per intolleranti che possa durare nel tempo. E’ un progetto Piero Cella, le uve sono lavorate in Bio-il mosto è lavorato in modo tradizionale, ma SENZA SOLFITI! Abbiamo voluto fare un regalo a chi deve privarsi del vino Buono a causa dei Solfiti,speriamo di esserci riusciti

Colore

Colore è paglierino molto carico

Profumo

Al naso spiccano le erbe e fiori mediterranei….

Sapore

Al palato è ricco di sfumature che danno anche spigolature piacevoli

Abbinamento

Ideale per accompagnare antipasti e primi piatti a base di verdura e pesce, ottimo anche con formaggi caprini e pecorini freschi.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio caprino
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Quartomoro Orriu Vermentino di Sardegna BSS 2018
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione DOC Vermentino di Sardegna
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione Italia
Regione Sardegna
Ubicazione Alto Campidano (Gonnostramatza)
Composizione del terreno Misto argilloso,sabbioso,con molto scheletro,da disfacimento ossidianico
Sistema di allevamento Controspalliera (potatura guyot)
Resa per ettaro 90 q.
Vinificazione SENZA SOLFITI aggiunti, pressatura soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a 18-20°C Maturazione: SENZA SOLFITI aggiunti, almeno 6 mesi in acciaio
Affinamento Almeno 2 mesi in bottiglia
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per accompagnare antipasti e primi piatti a base di verdura e pesce, ottimo anche con formaggi caprini e pecorini freschi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2018
Vinous
90/100 
2015
Quartomoro
Da questa cantina:

Quartomoro di Sardegna nasce come cantina didattica di Piero Cella, substrato sperimentale e di ricerca dell’enologo; si pone come fabbrica di idee, di esperienze sulla viticoltura e l’enologia sarda. L’intreccio di rapporti professionali e sociali p...

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