Classificazione |
DOC Vermentino di Sardegna
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Clima |
Caldo-arido in estate, temperato d’inverno. |
Composizione del terreno |
Terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi. |
Vendemmia |
La vendemmia delle uve Vermentino, in annate regolari, inizia i primi di Settembre e termina i primi di Ottobre. |
Vinificazione |
Le uve raccolte manualmente subiscono un’ulteriore selezione in cantina prima di essere vinificate separatamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (16-18 °C). L’evoluzione del vino al termine della fermentazione alcolica, prosegue in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferire maggior rotondità e gusto al prodotto finito. |
Abbinamento |
Accompagna piatti a base di pesce e carni bianche impreziositi da spezie e salse dalle buone caratteristiche aromatiche. |
In offerta |
Prezzo Cantina Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente 2023 CHF 14,38
IVA inc.
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