| Classificazione |
DOCG Vermentino di Gallura
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| Ubicazione |
Chilvagghja vineyards - Arzachena |
| Composizione del terreno |
Terreni derivanti da disfacimento granitico, a medio impasto, tendente al sabbioso. |
| Sistema di allevamento |
Vigneti allevati a spalliera (Guyot). |
| Temperatura di fermentazione |
15-18 °C |
| Vinificazione |
Dato il clima caldo durante la raccolta, il ciclo del freddo viene attivato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura. Successivamente all’estrazione del mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 15-18 °C. La vinificazione avviene in acciaio, a temperatura controllata. |
| Abbinamento |
Ideale come aperitivo ottimo in abbinamento con frutti di mare, primi e secondi piatti di pesce. |
| In offerta |
Prezzo Surrau Vermentino di Gallura Branu 2023 CHF 15,24
IVA inc.
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