Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti
Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

Quartomoro, 0,75 l - 12,00%
Vermentino, Malvasia

Prezzo CHF 20,57
Risparmi CHF 5,82 (28%)
CHF 14,75
Prezzo IVA inc.
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Sardegna - Italia
Bianco green frizzante

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

Nel 2012 abbiamo soddisfatto la nostra curiosità di, rifermentare in bottiglia una piccola parte del nostro vino Base Spumante del 2011, con l’aggiunta del mosto 2012. Il risultato ci sembra interessante… la presenza dei lieviti ci regala “due vini in uno e un vino crudo”, poco convenzionale, ma che richiama la nostra tradizione contadina.

Perlage

Spuma fitta e accattivante.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

All’olfatto dona aromi da fiori bianchi e gialli con note agrumate e speziate.

Sapore

Al palato risulta fresco e acido con bollicine disordinate ma avvolgenti.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti
Tipologia Bianco green frizzante
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni Vermentino, Malvasia
Nazione
Regione Sardegna
Ubicazione Arborea (OR)
Composizione del terreno Misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro, da disfacimento ossidianico.
Sistema di allevamento Controspalliera (potatura guyot).
Resa per ettaro 80 q/Ha
Vendemmia Manuale in cassette.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione Pressatura soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a 18-20 °C. Rifermentazione: a settembre dell'anno successivo viene fatto rifermentare con il 5% di mosto bianco per la presa di spuma e fatto riposare per almeno sei mesi.
Affinamento Almeno sei mesi in acciaio.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti CHF 14,75  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
89/100 
N/A

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