| Classificazione |
IGT Vigneti delle Dolomiti
|
| Storia |
L’origine del nome, Nosiola, non è certa, potrebbe riferirsi al finale del vino da gusto amarognolo, che ricorda appunto la nocciola o al colore ambrato degli acini maturi. |
| Ubicazione |
Comune catastale di Faedo in località Coveli Erti, località Pra Grand |
| Clima |
Conoide del comune catastale di Faedo in località Coveli Erti: 300 m. s.l.m. con esposizione Sud – Ovest; località Pra Grand: 550 m. s.l.m. con esposizione Ovest. |
| Composizione del terreno |
Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne calcari e dolomie. Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso–calcareo e poggia su un conglomerato marnoso. |
| Sistema di allevamento |
“Pergoletta trentina aperta”, Guyot. |
| Vinificazione |
Il metodo di vinificazione in bianco prevede il lavaggio delle uve e la pressatura in atmosfera controllata. Entrambe le tecniche sono state sviluppate in azienda perseguendo l’obbiettivo di evitare l’utilizzo di antiossidanti esogeni e per preservare i caratteri varietali dell’uva stessa (aromi e antiossidanti). |
| Abbinamento |
È un vino secco da aperitivo, da antipasti magri di pesce e di carne, da minestre leggere, conchiliacei e crostacei crudi, si abbina bene anche a formaggi a pasta molle. |
| In offerta |
Prezzo Pojer e Sandri Nosiola 2022 CHF 15,24
IVA inc.
|