Philipponnat Champagne Reserve 1999
Réserve Millésimée da Philipponnat è l'ultima espressione di grandi terroirs del pinot nero trovati in Ay e in Mareuil-sur-Ay. Fatto soltanto durante gli anni eccezionali, è il frutto di una selezione rigorosa fra i vigneti più raffinati. La relativa qualità straordinaria proviene da questo mescolamento ambizioso, esprimente il carattere specifico dell'annata. L'invecchiamento lungo permette il completamento dello sviluppo della complessità di Champagne vero e grande. Vinoso e potente, la riserva dell'annata rimane elegante e fresca. Perfezioni tutto il da solo, esso tuttavia brillantemente accompagnerà un intero pasto.