Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016

Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016

Peter Solva, 0,75 l - 14,00%
40% Chardonnay, 30% Pinot Grigio, 30% Sauvignon

CHF 19,89
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016
Amistar è una composizione particolare di diverse varietà di uve in memoria della nostra storia famigliare. Un‘armonia ottimale tra crescita e produzione per pianta con una piccola percentuale di uva appasita in vigna. Solo l‘uva perfettamente matura ed un affinamento equilibrato sono i parametri concessi. Amistar è una filosofia che nasce nel vigneto e si completa con il piacere nel bicchiere.

Colore

Il colore vadal giallo paglierino al giallo oro.

Profumo

Profumi intensi di frutti esotici sottolineato dal legno.

Sapore

È un vino molto complesso e nello stesso momento elegante e sapido.

Abbinamento

Si sposa bene con antipasti piccanti, piatti a base di pesce condito, ai patè, cucina asiatica, carni bianche e anche ai formaggi stagionati ed anche con caprini stagionati. Consigliamo l'abbinamento della robiola con la mostarda di fichi

Antipasti
Pesce
Crostacei

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Caratteristiche

Nome Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione VdT
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 40% Chardonnay, 30% Pinot Grigio, 30% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Altitudine: 224-450 m. s.l.m.
Composizione del terreno Sabbioso, argilloso e calcareo.
Resa per ettaro 50 h/Ha
Vendemmia All'inizio di settembre a seconda delle uve. L'uva appassita viene vendemmiata alla fine di settembre inizio d'ottobre.
Vinificazione Le diverse uve vengono diraspate e fanno una macerazione a freddo di poche ore con la buccia e dopo vengono pressate. La fermentazione viene fatta in botti di rovere francese a temperature basse sui 15 °C.
Affinamento 8 mesi in barriques.
Produzione annata 3.500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si sposa bene con antipasti piccanti, piatti a base di pesce condito, ai patè, cucina asiatica, carni bianche e anche ai formaggi stagionati ed anche con caprini stagionati. Consigliamo l'abbinamento della robiola con la mostarda di fichi

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
xtraWine
95/100 
2016
Peter Solva
Da questa cantina:

La nostra azienda vitivinicola è una della più antiche strutture di Caldaro. Siamo un´azienda famigliare che già da secoli viene passata da padre in figlio.Fino nel lontano 1731 è documentata la continua attività vitivinicola della nostra azienda da ...

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