| Clima |
Altitudine: 600 m. s.l.m. L’andamento climatico della località Bucholz di Salorno è caratterizzato da forti escursioni termiche con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne. |
| Composizione del terreno |
Il terreno calcareo è caratterizzato da una conformazione argillosa e ghiaiosa. |
| Vendemmia |
La raccolta delle uve avviene manualmente in piccole cassette. |
| Vinificazione |
Appena arrivate in azienda vengono pressate in modo soffice, la macerazione avviene a basse temperature ed ha una durata di circa 6 ore. La fermentazione si compie a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox. |
| Affinamento |
Il vino, successivamente, riposa durante tutto l’inverno sulle sue fecce fini, per essere poi imbottigliato nella primavera seguente. |
| Abbinamento |
Il Gewürztraminer è ottimo come aperitivo e accompagnato ad antipasti a base di pesce, ai crostacei in particolare; ideale l’abbinamento con piatti creativi speziati e con quelli della cucina asiatica. |
| In offerta |
Prezzo Weingut Steinhaus Gewurztraminer 2022 CHF 19,57
IVA inc.
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