Paul Goerg Champagne Premier Cru Absolu Extra Brut
Paul Goerg Champagne Premier Cru Absolu Extra Brut

Paul Goerg, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

Prezzo CHF 54,52
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CHF 49,62
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Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Paul Goerg Champagne Premier Cru Absolu Extra Brut

Absolu è la cuvée emblematica di Paul Goerg: l'assenza di dosaggio e il blend 100% Chardonnay permette al terroir di Vertus di brillare attraverso questo magnifico champagne.

Colore

Giallo pallido che sfuma sul verdino.

Profumo

Boquet con croccanti note citrine e minerali.

Sapore

Il sorso dall’attacco quasi tagliente, si svela con incedere setoso. Da subito gli aromi di fiori di camomilla e lime si affilano con sfumature gessose e marine, ma il finale è persistente e vira su toni più caldi di brioche, toccata da sottili incursioni di maturità di frutta bianca e salinità. Un disinvolto equilibrio che non lascia indifferenti.

Abbinamento

Pesce

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Caratteristiche

Nome Paul Goerg Champagne Premier Cru Absolu Extra Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Champagne area
Ubicazione Vertus
Composizione del terreno Suolo gessoso
Vinificazione La vinificazione avviene a temperatura controllata, con fermentazione malolattica per diminuire la presenza di acidità evitando eccessi di “durezze”.
Affinamento Almeno 3 anni sui lieviti e un ulteriore affinamento di qualche mese in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Paul Goerg Champagne Premier Cru Absolu Extra Brut  CHF 49,62  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
89/100 
N/A
Da questa cantina:

1876 Paul Goerg divenne sindaco di Vertus. Era orgoglioso dei vigneti intorno al suo villaggio che vigorosamente e con tutto il loro cuore si impegnavano nei vigneti locali. 1950 Un gruppo di intraprendenti viticoltori hanno creato alcuni Cha...

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