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90+ James Suckling: tutti i premiati in offerta
Le Ragose, 0,75 l - 16,50%50% Corvina, 25% Corvinone, 25% Rondinella
18 - 20°C.
2 ore
10 - 15 anni
Colore
Colore granato fitto.
Profumo
Possiede un bouquet pulito, fondato su note di visciole sotto spirito, ribes nero, fungo secco e humus.
Sapore
Sapore estremamente potente ed intenso, con sapore concentrato di confettura di ciliegia nera. Denso e molto maturo, ma pur sempre vellutato e con sapore pieno e secco, e ricco di tannini che consentono un lungo invecchiamento in bottiglia.
Arrosti, Carne rossa, Anatra, Cioccolata, Formaggi stagionati e morbidi.
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
Dal 1969 ad oggi, prima il padre Arnaldo, enologo, ora i figli Paolo, dottore in Economia, e Marco, laureatosi in Agraria nel 1994 con tesi sperimentale sulle microvinificazioni delle varietà locali, continuano nella ricerca e sperimentazione. Dopo ...
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