La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ

La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ

Tenuta Colombarola, 0,75 l - 12,00%
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

CHF 22,05
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Emilia-Romagna - Italia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ

Perlage

Fine, continuo e persistente.

Colore

Giallo paglierino scarico.

Profumo

Particolarmente elegante e complesso, si presenta ricco di sensazioni di frutta esotica e matura, con note di ananas, pera Williams e con un leggero sentore di cotogna, di fiori: dal tiglio alla camomilla, di nocciola leggermente tostata che finisce in una nota vanigliata, di miele di acacia, con raffinate note di crosta di panettone biscottato.

Sapore

Ottima la consistenza e la cremosità, morbido, sapido e con una bella vena acidula ben amalgamata con la struttura del vino, lungo e persistente con note di frutta bianca, leggermente vegetale balsamico e con finale di torrone alle nocciole nel retrogusto.

Abbinamento

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei

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Caratteristiche

Nome La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Ubicazione Alta Val Tidone.
Vinificazione Separata dei due vitigni con spremitura soffice delle uve intere e prima fermentazione in vasche d'acciaio inox termocondizionate alla temperatura di 15-16°C. Una piccola parte fermenta in barrique di rovere francese.
Affinamento L’affinamento sui lieviti si prolunga per almeno 30/36 mesi prima della sboccatura.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
N/A
Tenuta Colombarola
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