Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018

Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018

Lodi Corazza, 0,75 l - 12,00%
100% Pignoletto

Altre annate disponibili
2016
CHF 26,70
Prezzo IVA inc.
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Emilia-Romagna - Italia
Bianco spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018
Dedicato all'anno di fondazione, è un metodo classico che sintetizza territorio, ricerca e passione in un unico vino dai profumi intensi e dal perlage fine ed elegante.

Perlage

Perlage fine.

Colore

Giallo dorato brillante con sfumature verdoline.

Profumo

Sentori di acacia, pesca bianca, pompelmo, camomilla e zenzero. Delicate note erbacee.

Sapore

Al palato si presenta fresco e sapido con ritorno agrumato. Buona persistenza.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Pignoletto
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Ubicazione Zola Predosa (BO)
Clima Esposizione: Est/Ovest.
Composizione del terreno Pseudo argilloso, terre rosse mediterranee.
Sistema di allevamento Controspalliera
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 7 tons.
Vendemmia 21 agosto (unico passaggio di cernita), manuale in casse da 25 Kg.
Vinificazione Pressatura soffice di uve intere con separazione del mosto di post-sgretolamento della pressa, fermentazione a temperatura controllata a 15 °C, batonnage sur lies quotidiano per 2 settimane e settimanale per 2 mesi.
Affinamento Rifermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti per 24 mesi, sboccatura e colmatura con lo stesso vino prima della chiusura definitiva.
Estratto secco 25,70 gr/L
Produzione annata 536 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018 CHF 26,70  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Lodi Corazza
Da questa cantina:

Costruita nel 1988 su progetto dello stesso proprietario Ing. Corazza Corrado, l’attuale cantina di produzione, comprende 90 vasche di fermentazione e stoccaggio, tra acciaio inox, cemento e legno. Teniamo molto ad avere contenitori in cemento per la...

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