Il Mosnel Franciacorta Brut
Il Mosnel Franciacorta Brut
90
DE 91

Il Mosnel, 0,75 l - 12,00%
60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero

Prezzo CHF 29,46
Risparmi CHF 5,66 (19%)
CHF 23,80
Prezzo IVA inc.
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Lombardia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Il Mosnel Franciacorta Brut

Imbottigliato con lo sciroppo di tiraggio ed accatastato per la rifermentazione in bottiglia, dopo almeno 25 mesi dalla vendemmia il Brut viene lavorato per compattare il sedimento contro il tappo provvisorio poi degorgiato e confezionato.

Profumo

Aroma delicato, fine e persistente ancora prevalentemente fresco e fruttato, sapore asciutto, vellutato con spiccata armonicità, spuma persistente, perlage finissimo.

Abbinamento

Per la sua tipica freschezza oltre che accompagnare vari piatti a base di pesce, è particolarmente adatto come aperitivo.

Pesce
Formaggi

Caratteristiche

Nome Il Mosnel Franciacorta Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Storia Prodotto per la prima volta nel: 1979
Ubicazione Vigneti nel Comune di Passirano, pede collina di Monterotondo e Fantecolo con esposizione Est - Sud/Est
Composizione del terreno Piane e ondulazioni interne del morenico, di media fertilità, sciolto, con scheletro di media profondità
Sistema di allevamento Cordone speronato
Resa per ettaro 80 quintali di uva per ettaro = 52 ettolitri per ettaro
Vendemmia Vendemmia manuale in casse tra fine agosto e la prima decade di settembre
Vinificazione In bianco, in pressa pneumatica con separazione della I e II spremitura. Dopo 12 ore di decantazione a 13° C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e parte in botti di rovere di piccole dimensioni (30%). Malolattica e travaso precedono l’assemblaggio della Cuvée che a Marzo, aggiunto lo "sciroppo di tiraggio", viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.
Affinamento Le bottiglie accatastate restano almeno 24 mesi nei locali delle seicentesche cantine prima del "remouage". Successivamente sboccate e dosate "Brut" ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno due mesi di affinamento ulteriore è infine necessario prima di immettere questo Franciacorta sul mercato.
Produzione annata 130.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Per la sua tipica freschezza oltre che accompagnare vari piatti a base di pesce, è particolarmente adatto come aperitivo.
In offerta Prezzo Il Mosnel Franciacorta Brut CHF 23,80  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Decanter
91/100 
N/A
Robert Parker
89/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Da questa cantina:

Nel cuore della Franciacorta, a Camignone, si trova la secolare residenza con le cantine cinquecentesche e le terre annesse, che testimonia la lunga tradizione vitivinicola che i Barboglio ereditarono nel 1836. Tale vocazione fu sviluppata grazie ...

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