Collard Chardelle Champagne Prestige Brut
Collard Chardelle Champagne Prestige Brut

Collard Chardelle, 0,75 l - 12,00%
47% Chardonnay, 23% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier

Prezzo CHF 58,56
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Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Collard Chardelle Champagne Prestige Brut

Il Collard Chardelle Campagne Prestige Brut con denominazione AOC è uno champagne prodotto con metodo classico brut nel piccolo e caratteristico paesino di Villers-sous-Châtillon, a pochi chilometri da Reims e da Épernay. Siamo nella Valle della Marna, nella Francia settentrionale, cuore del terroir champenois, in un paesaggio dominato da vigneti unici al mondo. La storia del Campagne Prestige Brut è strettamente legata a quella della Maison d'origine, una piccola ma fiorente realtà fatta di vignerons che dal 1974 producono champagne di alta qualità. I vigneti che si estendono su circa otto ettari, risentono di un clima unico nel suo genere. Un doppio influsso infatti, oceanico e continentale, crea una serie di microclimi dove il freddo rigido dell'inverno si sposa con regolari precipitazioni ed estati molto assolate.

Il terreno è variegato. Dalla leggerezza del sottosuolo gessoso si passa alla maestosità di una terra argillosa e calcarea che regala ai prodotti della zona un'inconfondibile mineralità. Il Campagne Prestige Brut nasce da un blend specifico: 47% di Chardonnay, 23% di Pinot Noir e 30% di Pinot Meunier. La vinificazione rispecchia il rispetto della Maison nei confronti della tradizione. Gli interventi sulle viti, allevate a guyot, sono ridotti al minimo. La vendemmia cade solitamente nella prima decade di ottobre e viene effettuata rigorosamente a mano. La cuvèe prestigiosa è il frutto di un blend specifico di tre annate diverse, un metodo che permette allo champagne di mantenere inalterate le sue doti nel corso del tempo. Il processo di affinamento all'interno di botti di quercia di rovere si svolge per circa 15 mesi prima dell'imbottigliamento.

Colore

Colore giallo dorato.

Profumo

Il naso intenso richiama il panpepato, con sfumature di miele, di cannella.

Sapore

Tutto così complesso, la bocca è ampia e lunga.

Abbinamento

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei

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Caratteristiche

Nome Collard Chardelle Champagne Prestige Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 47% Chardonnay, 23% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier
Nazione
Regione Champagne area
Ubicazione Valle della Marna.
Vinificazione Senza fermentazione malolattica.
Affinamento Invecchiato in botti di quercia da 60/70 hl per un periodo compreso tra i 12 e i 15 mesi prima dell’imbottigliamento.
Produzione annata 30.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Collard Chardelle Champagne Prestige Brut CHF 54,39  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Hachette
 
N/A
xtraWine
95/100 
N/A
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