Ceci Otello Nero di Lambrusco
Ceci Otello Nero di Lambrusco
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BB 5
JS 90

Cantine Ceci, 0,75 l - 11,00%
100% Lambrusco Maestri

Prezzo CHF 16,51
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CHF 11,37
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Emilia-Romagna - Italia
Rosso frizzante

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Ceci Otello Nero di Lambrusco

Ceci Otello Nero di Lambrusco proviene dalle Cantine Ceci, le quali hanno alle spalle una incredibile e romantica storia. Sono state fondate da un oste nella bassa terra di Parma. Otello, questo il suo nome, ha saputo coniugare la tradizione con la storia del vino arrivato fino a noi oggi. Era il 1938 e nella trattoria di Otello si poteva assaporare la migliore trippa di tutta provincia, mentre la mescita di Lambrusco avveniva in loco. Affascinato dai metodi della tradizione che comprendeva la pigiatura dell'uva senza l'ausilio di macchine e attratto dalla coinvolgente stagione della vendemmia, Otello proseguì la sua piccola produzione di Lambrusco fino a quando, cessata l'attività diede vita all'avventura delle Cantine Ceci.

Prodotto lavorando le uve dei vitigni in provincia di Parma, nel Ceci Otello Nero di Lambrusco si può avvertire il sapore di tutta la tradizione che si evolve attraverso l'amore per il vino, per l'uva e per quei romantici e poetici tini, che hanno ispirato la tradizione, tramandata poi dai nipoti di Otello, che hanno costruito le basi rendendo la realtà ancora più solida. Questo Lambrusco è leggermente frizzante e molto profumato seppur acido, ha un impatto tagliente che delizia il palato. Il Ceci Otello Nero di Lambrusco riesce a far parlare le terre parmensi e la tradizione di inizio secolo scorso, sia dal punto di vista estetico che organolettico il suo aroma è inconfondibile, come lo sono il packaging e le bottiglie particolari distribuite sul mercato, famose in tutto il mondo.

Perlage

Spuma ricca, vivace e persistente.

Colore

Colore rosso rubino intenso.

Profumo

Intenso, appagante, sinuoso. Le note fruttate ricordano la ciliegia e i frutti di bosco come la mora e la fragola. I richiami floreali della viola accompagnano il finale piacevolmente speziato e minerale.

Sapore

Sorprende e appagante. Piacevole l’equilibrio tra la morbidezza, la freschezza, la sapidità e la buona trama tannica. Si conferma al gusto la natura intensa dei profumi che si esaltano nella chiusura lunga e profonda. Una promessa mantenuta.

Abbinamento

Otello è un vino in grado di giocare con innumerevoli abbinamenti variandone la temperatura di servizio. È l’ideale per gli abbinamenti con piatti che esprimono una prevalente grassezza come i salumi della tradizione italiana. Si accompagna a paste e risotti di buona struttura così con formaggi di media stagionatura o carni anche grigliate. È in grado di esprimersi perfettamente anche come vino da meditazione.

Antipasti
Pasta
Carne
Formaggi
Salumi

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Caratteristiche

Nome Ceci Otello Nero di Lambrusco
Tipologia Rosso frizzante
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,00% in volume
Vitigni 100% Lambrusco Maestri
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Composizione del terreno Argilloso-calcareo di medio impasto.
Vendemmia Fine Settembre.
Vinificazione In rosso con macerazione del mosto sulla vinaccia fino a sette giorni, la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento Metodo Martinotti.
Acidità totale 6,70 gr/L
Zuccheri residui 30,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Otello è un vino in grado di giocare con innumerevoli abbinamenti variandone la temperatura di servizio. È l’ideale per gli abbinamenti con piatti che esprimono una prevalente grassezza come i salumi della tradizione italiana. Si accompagna a paste e risotti di buona struttura così con formaggi di media stagionatura o carni anche grigliate. È in grado di esprimersi perfettamente anche come vino da meditazione.
In offerta Prezzo Ceci Otello Nero di Lambrusco CHF 11,37  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
N/A
James Suckling
90/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
xtraWine
92/100 
N/A

Le Cantine Ceci, fondate da Otello, oste della bassa parmense, sanno coniugare la storia del vino al suo futuro. Tutto nacque nel 1938 nella sua trattoria, dove si mangiava la migliore trippa della provincia e dove Otello mesceva il Lambrusco che pro...

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