• Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
  • Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
1 2
Visualizza di più
Cantine Ceci Vini Emiliani xtrawine-special-list

Cantine Ceci

Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry

Rosato spumante metodo charmat extra dry

  • Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
  • Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
1 2
Visualizza di più
Cantine Ceci Vini Emiliani xtrawine-special-list
CHF 12.00
CHF 12.00
Prezzo di listino: Indica il prezzo del prodotto prima dell'inizio della € promozione.
In offerta Esaurito
Prezzo più basso: È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.
CHF 144.00

12 bottiglie

CHF 72.00

6 bottiglie

CHF 36.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni Pinot Nero
Visualizza dettagli completi

Awards

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

1 1

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Perfume

Profumo

Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di pera, rosa e ciclamino.

Color

Colore

Rosa ciliegia chiaro.

Taste

Sapore

In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti rosati

Produttore
Cantine Ceci
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1938
  • Enologo: Alessandro Ceci
  • Bottiglie prodotte: 260.000
Le Cantine Ceci, fondate da Otello, oste della bassa parmense, sanno coniugare la storia del vino al suo futuro. Tutto nacque nel 1938 nella sua trattoria, dove si mangiava la migliore trippa della provincia e dove Otello mesceva il Lambrusco che produceva acquistando l’uva dai contadini della zona. I suoi figli Giovanni e Bruno erano ancora dei bambini, ma avevano già compreso quale fascino suscitasse in loro la pigiatura dell’uva nella stagione della coinvolgente vendemmia. La ristorazione fu così abbandonata per dare il via all’avventura delle Cantine Ceci.

Si tratta di una tradizione che si trasforma e si evolve nella sua continuità, e che ha fatto scoprire ai fratelli Ceci l’amore per l’uva, per il vino, e per quei poetici e ribollenti tini, ispirando il loro lavoro e suggerendo loro gli obiettivi da perseguire.

A continuare questo percorso sono i nipoti di Otello: Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola , Elisa e Chiara; sono loro a rappresentare l’anima nuova dell’azienda e a contribuire a fornire un nuovo impulso a ciò che è stato fatto in precedenza, per costruire basi ancora più solide per chi verrà dopo di loro; per parlare attraverso il territorio ed esprimere ciò che questa terra è in grado di dare, senza mistificazioni, puntando sulla grande qualità di ciò che propongono sul mercato enologico, non trascurando l’innovazione dei prodotti, sia dal punto di vista organolettico che estetico, arrivando a distribuire spumanti e Otello Nerodilambrusco in una bottiglia quadrata unica al mondo.

La rapida espansione è iniziata negli anni ’90, con la nascita del Lambrusco Terre Verdiane, con cui questo vitigno conobbe una nuova giovinezza e inaspettato prestigio. Tutto ciò, e le profonde radici locali, tengono le Cantine Ceci ben salde al territorio e insieme consentono ai loro membri di non aver timore nell’espandersi e anzi di collaborare ogni giorno nella certezza dei propri valori e del fatto che nessuno di loro vivrebbe da nessun’altra parte se non qui. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cantine Ceci

Ottimo come aperitivo, ma fedele compagno di formaggi e salumi e piatti a base di pesce.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Nome Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
Tipologia Rosato spumante metodo charmat extra dry
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Cantine Ceci
Ubicazione Colline parmensi.
Composizione del terreno Collinare.
Resa per ettaro 85-90q/ha.
Vendemmia 15-30 settembre.
Tecnica di produzione La pressatura soffice delle uve lambrusco e delle uve pinot nero permette di ottenere un mosto con un leggero colore rosa. Dopo una fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare fino a dicembre-gennaio in modo che si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, dopodichè viene messo in cisterne isobariche termocondizionate in cui avviene la presa di spuma (metodo Martinotti). Quest’ultima operazione della durata di circa 2 mesi precede la filtrazione sterile e l’imbottigliamento.
Vinificazione Leggerissimo contatto delle bucce col mosto.
Allergeni Contiene solfiti