Vitigni |
45% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella |
Ubicazione |
Montecchia di Crosara (VR) |
Clima |
Altitudine: 410-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
Composizione del terreno |
Ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei. |
Vendemmia |
Seconda metà di settembre, raccolta manuale in apposite cassette, facendo attenzione a non sovrapporre i vari grappoli, in modo da garantire un arieggiamento superiore degli acini. |
Vinificazione |
Dopo un appassimento di 4–5 mesi in fruttaio dove l’uva disidratandosi concentra le proprie sostanze zuccherine e fenoliche, l’inverno successivo alla vendemmia l’uva viene pigiata. |
Affinamento |
Il mosto termina la fermentazione e viene affinato in tonneau di rovere da 500 litri e botti da 25 Hl., per circa 30/36 mesi |
In offerta |
Prezzo Cà Rugate Amarone della Valpolicella Punta 470 2018 CHF 44,54
IVA inc.
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