Adami Prosecco Garbel Brut
Adami Prosecco Garbel Brut

Adami, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

Prezzo CHF 19,35
Risparmi CHF 5,27 (27%)
CHF 14,08
Prezzo IVA inc.
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16
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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Adami Prosecco Garbel Brut

Il Prosecco Garbel Brut èprodotto nell’azienda famigliare Adami, che dal 1920, dopo l’acquisto di un vigneto dal conte Balbi Valier. Questo vigneto diede frutto ad un legame che non si è mai più sciolto: infatti si produsse il primo Prosecco di una lunga tradizione. Abele a distanza di una decina d’anni ebbe un’intuizione separare questo vigneto da tutti gli altri, per caratteristiche peculiari e per attaccamento; il risultato fu che questo produsse il primo Cru di Valdobbiadene. Oggi l’azienda produce solo prosecco DOC Treviso e Valdobbiadene DOCG, e nelle sue diverse sfaccettature e tipologie produce sia vini tradizionali che particolari in base alla diversità e alle caratteristiche di ogni singola collina.


L’Adami Prosecco di Treviso DOC Garbel Brut deve il suo nome al dialetto locale, infatti termine “Garbel” esprime la sensazione di freschezza e gradevole leggerezza. Grazie alla particolarità di questo vino di essere prodotto da sole uve Glera coltivate in pianura la sua etichetta viene applicata orizzontalmente a differenza delle altre della famiglia disposte in senso verticale. Proveniente da un terreno di origine alluvionale il suolo è ricco e profondo, predisposto per vini freschi e piacevoli, viene vendemmiato tra settembre e ottobre. Dopo una pressatura soffice con presse pneumatiche il mosto viene decantato e fermentato a temperatura controllata con lieviti selezionati e affinato sulla feccia nobile per tre mesi in acciaio. La parte più importante e delicata che contraddistingue la famiglia Adami è la presa di spuma che dura 40 giorni e avviene in autoclavi di acciaio. Prima della vendita il vino viene sottoposto alla stabilizzazione tartarica a -4°C e alla microfiltrazione per separare i lieviti dal vino spumante prima dell’imbottigliamento e la successiva vendita.

Perlage

Spuma fitta e perlage fine e persistente.

Colore

Colore giallo paglierino.

Profumo

Di grande ampiezza con note di frutta matura come la pesca, la mela gialla ed il melone. Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande freschezza.

Sapore

Piacevolmente acidulo e sapido, fresco e fruttato. Di buona pienezza, equilibrio e lunghezza. Armonico e con completa corrispondenza al profumo.

Abbinamento

Tutte le occasioni di aperitivo e brindisi accompagnato a stuzzichini di vario genere o pasticcini salati.

Antipasti
Pesce

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Caratteristiche

Nome Adami Prosecco Garbel Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,00% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione
Regione Veneto
Clima Temperato con inverni freddi ed estati calde ma non afose. Precipitazioni medie: 1250 mm con massimi a giugno e novembre e minimi a gennaio ed agosto.
Composizione del terreno Eterogeneo, presenti in gran numero colline di origine morenica, terrazzi e piani di origine alluvionale.
Sistema di allevamento Sylvoz- Doppio Capovolto
N. piante per ettaro 2500-3000
Resa per ettaro 180 q.li /ha (al massimo)
Vendemmia 20 settembre - 10 ottobre
Temperatura di fermentazione 17-19°C
Vinificazione Pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17-19°C) con lieviti selezionati.
Affinamento Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi.
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,20
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Tutte le occasioni di aperitivo e brindisi accompagnato a stuzzichini di vario genere o pasticcini salati.
In offerta Prezzo Adami Prosecco Garbel Brut CHF 14,08  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
90/100 
N/A
Da questa cantina:

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