Lingua
Italiano

Prodotti lambrusco maestri carne senza uso di legno

Totale 4 prodotti
Ordina per 
92
Rosso frizzante
CHF 11,67 IVA inc.
Acquista
91
Rosso spumante metodo charmat dry
Ariola
10,50%, 0,75 l
CHF 12,11 IVA inc.
Acquista
89
Rosso frizzante
CHF 14,92 IVA inc.
Acquista
92
Rosso spumante metodo charmat dry
Ariola
10,50%, 0,75 l
LM 97
CHF 12,11 IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Informazioni su Lambrusco Maestri

Vitigno Lambrusco Maestri
Sinonimi grappello maestri, lambrusco di Spagna.
Colore bacca Bacca rossa
Aromaticità Neutro
Vigoria Ottima
Maturazione Prima quindina di ottobre.
Produttività Abbondante e costante.
Zone di coltivazione E' principalmente diffuso in Emilia, nel parmense e reggiano, ma è stato recentemente introdotto in alcune aree del sud, dove si distingue per vigore e produttività grazie alla sua grande adattabilità.
Storia I latini chiamavano "Lambrusca vitis", come già riportato da Plinio il Vecchio, tutta una serie di vitigni selvatici che davano acini piccoli e aspri e non vennvano generalmente utilizzati per la vinificazione. Queste viti crescevano solitamente al limitare dei boschi e i loro grappoli venivano spesso depredate dagli uccelli che ne erano ghiotti, da cui il loro soprannome di "uzeline" o "oseline". Il nome "Maestri" sembra derivare dalla "Villa Maestri" che si trova nel comune di San Pancrazio in provincia di Parma.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: grandezza media, trilobata o quasi intera, seno peziolare a V-U aperto, seni laterali superiori poco profondi, angolo alla sommità del lobo mediano, retto; lobi poco marcati, lembo un po' ondulato, spesso; pagina superiore verde scuro, glabra, opaca; pagina inferiore grigio-verde, lanugginosa, nervature rosate alla base su entrambe le pagine; denti non molto pronunciati; un po' mucronati. Grappolo: grandezza media, allungato, cilindrico-piramidale, generalmente con un'ala, un po' compatto; peduncolo corto, sottile, erbaceo, rossastro; pedicelli medi; cercine leggermente verrucoso, verde; pennello piccolo, rosso. Acino: un po' piccolo, subrotondo, buccia blu-nero, molto pruinosa, coriacea, spessa, ombelico persistente, polpa un pò carnosa; sapore semplice, acidulo.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il Lambrusco Maestri viene spesso vinificato in purezza, ma anche in assemblaggio, e apporta molto colore grazie alla grande presenza tannica e di coloranti nelle bucce e nei vinaccioli. Vino semplice, fresco e vivace, da bere giovane molto spesso nella versione frizzante naturale. Le profumazioni risultano gradevoli e fruttate, mentre l'acidità naturale fornisce gusti secchi e dissetanti.
Note Gli abbinamenti sono i più vari, e il Lambrusco può abbinarsi con antipasti di salumi e formaggi freschi o con i primi semplici al sugo. Bene anche con le carni non elaborate.

Immagini Lambrusco Maestri

Lambrusco Maestri 1
Esplora il catalogo
Rossi
Bianchi
Spumanti  &  Champagne
Produttori
Siti altre nazioni:
Xtrawine Europe Xtrawine Hong-Kong Xtrawine United Kingdom
Enoteca online premiata:
​
©   ·  Piazza Boffalora 4, 6830 Chiasso (CH)  ·  P.Iva CHE-260.656.205  ·  Tel: +41 912510062
Prodotto aggiunto al carrello
Product Title
Vai al carrello