Sirch friulano 2023

Vins

Blancs

Frioul-Vénétie Julienne

Sirch Friulano 2023

Sirch Azienda Agricola, 0,75 l - 13,00%
100% Friulano/Sauvignon Vert

CHF 12,76

Prix TVA incl.

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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Sirch Friulano 2023

Le Friulano est le vin le plus populaire du Frioul-Vénétie Julienne : il dérive de la Sauvignonasse, un cépage presque disparu aujourd'hui, qui est arrivé au Frioul dans la seconde moitié du XIXe siècle et provenait de la région de Bordeaux. En 1898, on le trouve sous le nom de "Tokai del Friuli" à Tarcento et, en 1933, L'Italia vinicola ed agraria, après l'avoir dégusté à Cividale, l'inclut parmi les cépages nobles du Frioul, avec des échantillons "vraiment dignes de l'appellation supérieure". Jusqu'en 2007, il était connu sous le nom de Tocai Friulano et depuis lors, il porte le nom de Friulano.

Couleur

Jaune paille avec de légers reflets verts.

Parfum

Délicat, intense et captivant. Des notes d'agrumes se mêlent et s'enrichissent de notes fruitées d'abricot et de poire et de notes de jasmin, de rose ancienne et de camomille.

Saveur

Enveloppant et complexe. Des notes de pomme Golden mûre, de fruits secs et de vanille se mêlent à des notes balsamiques de sauge et de thym. Note tannique typique d'amande et finale d'agrumes.

Accompagnements

Vin d'apéritif, il accompagne parfaitement les viandes tranchées et en particulier le jambon de San Daniele ; il se marie également bien avec les poissons, les viandes blanches et les viandes cuites au four. Accompagner de flans de légumes de saison.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Volaille

Charcuterie

Poisson maigre

Végétarien

Caractéristiques du produit

Nom	Sirch Friulano 2023
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Colli Orientali del Friuli Friulano
Année	2023
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Friulano/Sauvignon Vert
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Composition du sol	Principalement des marnes et des grès d'origine éocène.
Système d'élevage	A dominante Guyot et Double Guyot.
Vendanges	Au moment de la maturité phénolique.
Température de fermentation	18/20 °C
Vinification	Les raisins sont égrappés et pressés doucement. Le moût obtenu subit une décantation statique à basse température avant d'être fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18/20 °C.
Affinage	À la fin de la fermentation, le vin reste pendant quelques mois sur les lies à l'intérieur des cuves et est périodiquement remis en suspension. Au terme de cette période, il est mis en bouteille et affiné en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Vin d'apéritif, il accompagne parfaitement les viandes tranchées et en particulier le jambon de San Daniele ; il se marie également bien avec les poissons, les viandes blanches et les viandes cuites au four. Accompagner de flans de légumes de saison.
En promotion	Prix Sirch Friulano 2023 CHF 12,76 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2023
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2022
Luca Maroni	94/99	94/99	2022
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2022
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2021

Sirch Azienda Agricola

Depuis ce domaine :

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