Schiopetto Ribolla Gialla 2023
Ce vin traditionnel du Frioul est à son meilleur sur les sols pauvres à base de marne, et a toujours été cultivé entre le Collio de Gorizia et la Brda slovène. Dans la sous-zone de Capriva, il s'appelait à l'origine Ribolla di Capriva. Dernier raisin blanc à être récolté, vers la fin du mois de septembre, il est cueilli à la main et vinifié à basse température pour préserver ses arômes délicats.