San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017

San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017

San Salvatore 1988, 0,75 l - 15,00%
100% Aglianico

Autres millésimes disponibles
2016
CHF 54,16
Prix TVA incl.
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6 bouteilles disponibles
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Campanie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017
Gillo Dorfles était un génie italien du 20ème siècle, amoureux de Paestum et de la majesté de son histoire. Il passait ses étés au milieu de l'art, de la mer, des temples. Et dans nos vignobles. De couleur rubis, c'est un vin rouge d'un calibre important, après 24 mois de vieillissement en barriques de chêne français, qui vise à conquérir dès le premier verre mais aussi à défier le temps. Comme Gillo.

Couleur

Rouge rubis brillant, compact, avec des nuances tirant sur le grenat.

Parfum

Gamme aromatique large et fascinante, offrant des arômes fruités intenses de cerises à l'eau-de-vie, de confiture de myrtilles et de framboises. Notes douces et épicées de poivre rose, de cannelle et de réglisse. Notes balsamiques accompagnées de notes de vanille et de moutarde.

Saveur

Bouche chaleureuse et enveloppante avec une grande acidité et des tanins veloutés et intenses. Finesse tannique aristocratique. Donne au palais des sensations vives, vibrantes, raffinées et somptueuses. Grande persistance olfactive. Un vin dynamique en pleine évolution, au potentiel de vieillissement intemporel.

Accompagnements

Idéal pour accompagner les grandes grillades de viande rouge, les viandes braisées ou les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017
Type Rouge tranquille
Classement IGT Paestum
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Aglianico
Pays
Région Campanie
Emplacement Capaccio-Paestum - Lieu-dit Cannito
Climat Altitude : 150-210 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Système d'élevage Espalier avec taille Guyot.
Rendement par hectare 50 hl
Vendanges À la main.
Vinification fermentation en acier à température contrôlée pendant 30 jours.
Affinage 24 mois en barriques neuves de chêne français, 1/3 allier, 1/3 nevers et 1/3 troncais. Suivi d'un an de vieillissement en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal pour accompagner les grandes grillades de viande rouge, les viandes braisées ou les fromages affinés.
En promotion Prix San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017 CHF 54,16  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
95/100 
2017
James Suckling
90/100 
2016
Luca Maroni
96/99 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Vinous
93/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2014
Vinous
92/100 
2014
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2013
Decanter
93/100 
2013
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2013
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2013
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2012
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2011
Robert Parker
91/100 
2011
San Salvatore 1988
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