R. Pouillon Champagne Solera Premier Cru Extra Brut
"Et notre vin 'générationnel'. Avec le système de vinification Solera, les vins jeunes et les vins mûrs se transmettent leur caractère pour se réclamer mutuellement. Cette idée de transmission et le principe de rajeunissement perpétuel m'ont séduit dès le départ, Solera vit à l'intérieur d'une génération ou presque ! "