Quartomoro memorie di vite crg 2021

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Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021

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Quartomoro, 0,75 l - 14,00%
100% Carignano

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Sardaigne - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021

Le vin que les Français ont utilisé pour rendre leurs vins rouges plus caressants. Un vin velouté, façonné par les jeunes arbres à faible rendement et la brise marine, pour une grande buvabilité et une bonne longévité.

Couleur

Rubis profond tirant sur le grenat.

Parfum

Intense et complexe, insulaire, marin, balsamique ; il rappelle les fruits rouges et les épices.

Saveur

En bouche, il présente une bonne sapidité et une bonne puissance.

Accompagnements

Idéal pour accompagner les plats de pâtes bien assaisonnés, les viandes mijotées et grillées, le ventresca de thon grillée, la saucisse sarde et d'autres charcuteries, le fromage pecorino bien affiné.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Charcuterie

Caractéristiques du produit

Nom	Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021
Type	Rouge vert tranquille
Classement	IGT Isola dei Nuraghi
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Carignano
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Emplacement	Arborea (Oristano)
Composition du sol	Sableux
Système d'élevage	Gobelet (Franc de pied).
Rendement par hectare	50 quintaux/hectare
Vendanges	À la main dans des caisses
Température de fermentation	30 °C
Vinification	Fermentation à une température inférieure à 30 °C, avec des levures indigènes, de raisins foulés et égrappés, avec une macération de 7 jours avec pigeage manuel.
Affinage	6 mois en acier et barriques d'au moins 4 passages.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Idéal pour accompagner les plats de pâtes bien assaisonnés, les viandes mijotées et grillées, le ventresca de thon grillée, la saucisse sarde et d'autres charcuteries, le fromage pecorino bien affiné.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	2021
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Vinous	89/100	89/100	2018
Robert Parker	88/100	88/100	2015
Vinous	91/100	91/100	2014

Quartomoro

Depuis ce domaine :

Quartomoro di Sardegna a été fondée comme la cave d'enseignement de Piero Cella, le substrat expérimental et de recherche de l'œnologue ; elle se présente comme une usine d'idées, d'expériences sur la viticulture et l'œnologie de la Sardaigne. L'entr...

Quartomoro

Sardaigne

Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021

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