Podere Forte Orcia Guardiavigna 2016

Podere Forte Orcia Guardiavigna 2016

Podere Forte, 0,75 l - 15,00%
100% Cabernet Franc

CHF 154,45
Prix TVA incl.
Produit rare, en rupture de stock

Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Podere Forte Orcia Guardiavigna 2016
Le nom dérive de la petite tour située au milieu du domaine, d'où Gigiotto di Rocca d'Orcia, de retour des campagnes napoléoniennes, était chargé de surveiller les vignobles. Autour de la tour, à 480 mètres d'altitude avec une exposition sud-sud-ouest, se trouvent les raisins de ce grand vin, élégant et harmonieux, bien structuré dans lequel on ressent la chaleur et les arômes de notre territoire.

Couleur

Rouge aux reflets pourpre.

Parfum

Bouquet riche et complexe avec notes de petits fruits rouges et noirs, ainsi que notes épicées et balsamiques.

Saveur

En bouche, il se présente doté d'une texture tannique soyeuse et raffinée, bien équilibrée par l'acidité. Envoûtant, souple et d'une grande complexité. Finale persistante et minérale.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Podere Forte Orcia Guardiavigna 2016
Type Rouge biologique tranquille
Classement IGT Toscana
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Cabernet Franc
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Castiglione d'Orcia (Sienne)
Composition du sol Argileux-calcaire.
Système d'élevage Espalier, Guyot.
Nombre de plantes par hectare 7000-10000
Vendanges Les fruits sont récoltés dans de petites caisses de 15 kg. Enuiste, a lieu une double sélection sur les tables de tri manuel.
Température de fermentation 27–30 °C
Vinification Fermentation spontanée dans des cuves en chêne français à 27-30 °C. Macérations : plus de 30 jours.
Affinage Dans des barriques en chêne français de premier et deuxième passage de 225 et 228 litres où le vin mûrit 20 - 22 mois avant l'assemblage final. Fermentation malolactique spontanée.
Acidité totale 5,20 gr/L
PH 3,64
Extrait sec 33,60 gr/L
Millésime de production 6 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
James Suckling
94/100 
2016
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2016
xtraWine
95/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2018
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2017
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2017
Vinous
95/100 
2013
Robert Parker
94/100 
2009
Robert Parker
94/100 
2007
Luca Maroni
96/99 
2006
Robert Parker
96/100 
2006
Luca Maroni
95/99 
2005
Luca Maroni
94/99 
2004
Luca Maroni
95/99 
2001
Podere Forte
Depuis ce domaine :

La philosophie suivie et appliquée par Pasquale Forte est basée sur les enseignements anthroposophiques de Rudolf Steiner et repose sur des principes universels tels que l'équité et le respect. L'agriculture biodynamique est une manière d'être, d'obs...

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