Philippe Pacalet Moulin a Vent 2021

Philippe Pacalet Moulin a Vent 2021

Philippe Pacalet, 0,75 l - 13,00%
100% Gamay

CHF 67,45
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Beaujolais - France
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Philippe Pacalet Moulin a Vent 2021

Couleur

Rouge rubis lumineux.

Parfum

Arômes de fruits rouges tels que la framboise et la cerise qui évoluent avec le temps.

Saveur

Puissant et soyeux.

Accompagnements

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Philippe Pacalet Moulin a Vent 2021
Type Rouge vert tranquille
Classement AOC Moulin à vent
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Gamay
Pays
Région Beaujolais
Emplacement Cercié (France)
Composition du sol Sol granitique, rocailleux, alluvionnaire.
Vendanges A la main. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et placés dans des caisses de 25 kg.
Vinification Macération carbonique à froid sans SO2 sur levures indigènes pendant 10-20 jours selon le millésime.
Affinage Sur lies fines, sans SO2, en fûts de 228 litres pendant 8-12 mois.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Philippe Pacalet Moulin a Vent 2021 CHF 67,45  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2021
James Suckling
94/100 
2017
Wine Spectator
92/100 
2017
Wine Spectator
92/100 
2016
Robert Parker
90/100 
2014
Philippe Pacalet
Depuis ce domaine :

Philippe Pacalet est un vigneron qui fait partie des jeunes qui ont commencé à faire du vin en Bourgogne. Il a un peu plus de 40 ans et était auparavant directeur du Domaine Pieuré Roch (jusqu'en 1999), un domaine appartenant à Henri-Frédéric Roch, l...

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