Petrolo Torrione 2021
Un vin très cher à Petrolo, voulu par Lucia Bazzocchi Sanjust en 1988 et aujourd'hui élaboré avec l'aide de Giulio Gambelli, le Torrione représente le tournant de Petrolo dans la production : l'objectif de faire des vins avec une recherche extrême de la qualité. Il Torrione est une photographie de Petrolo, c'est l'assemblage de raisins provenant de tous les vignobles de Petrolo : non seulement le Sangiovese de Bòggina mais aussi d'autres vignobles historiques de l'entreprise ainsi que le Merlot de Galatrona et le Cabernet Sauvignon de Campo Lusso. Ce vin s'inspire de la tradition séculaire en vigueur en Toscane qui consiste à assembler le Sangiovese avec des raisins français, ce qui n'altère pas la qualité de nos vins car le terroir prévaut sur les différents cépages.