Pellegrino Passito di Pantelleria 0.5L 2017

Pellegrino Passito di Pantelleria 0.5L 2017

Pellegrino, 0,50 l - 14,50%
100% Zibibbo

CHF 18,27
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Sicile - Italie
Blanc passerillé sucré aromatique

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins Doux et Moelleux
Pellegrino Passito di Pantelleria 0.5L 2017
Zibibbo grapes grown on head-trained bushes and left to raisin on reed mats under hot August sun yield a fi ne Passito wine with scents of apricot, candied fruit and dried figs.

Couleur

Golden yellow tending to amber.

Parfum

Sweet with evident notes of apricots, candied fruit and dried fi gs.

Saveur

Honey-flavoured, with pleasing notes of dried apricots, dried figs and stewed pears.

Accompagnements

Traditional: Sicilian desserts with ricotta and pastry creams; chocolate lava cakes. Unconventional: jar with ricotta cream, pears and onion jam.

Fromages
Gâteaux

Caractéristiques du produit

Nom Pellegrino Passito di Pantelleria 0.5L 2017
Type Blanc passerillé sucré aromatique
Classement DOC Passito di Pantelleria
Année 2017
Format 0,50 l
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Zibibbo
Pays Italie
Région Sicile
Emplacement Island of Pantelleria
Climat Mediterranean, mild winters, limited rainfall, very hot and windy summers. Altitude: 0-300 m. a.s.l.
Composition du sol Volcanic, sandy and slightly clayey soil.
Température de fermentation 16 °C
Vinification Harvest period during the first twenty days of September. Soft pressing of the raisins and addition of dried Zibibbo grapes. Fermentation at a controlled temperature of 16 °C, then lowered to 3° C.
Affinage In stainless steel vats at controlled temperature for 10 months.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Traditional: Sicilian desserts with ricotta and pastry creams; chocolate lava cakes. Unconventional: jar with ricotta cream, pears and onion jam.

Prix officiels

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Description

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