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90+ James Suckling: all the winners on offer
Louis Roederer, 0,75 l - 12,50%Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
06 - 08°C.
05 - 10 ans
Perlage
Effervescence fine et dynamique, prolongée par un perlage très persistant.
Couleur
Couleur or brillant avec des reflets irisés.
Parfum
Bouquet immédiat, large et agréablement frais. Un triomphe de fruits mûrs mais délicats dans lequel se retrouvent précisément les fruits jaunes (mirabelle) du Pinot noir et les agrumes sucrés (gâteau au citron) du Chardonnay et les senteurs de fleurs blanches délicates (jasmin) du Chardonnay. Après quelques minutes, des notes d'autolyse apparaissent, avec des notes de fumée et de pâtisseries légèrement grillées.
Saveur
Bouche dense et profonde, texture riche et structurée. La texture intrigue car la matière corsée du pinot noir flotte en bouche et se prolonge par une immense fraîcheur saline et une pointe d'amertume.
Idéal avec les plats de poissons, les crustacés, les poissons frits, les fromages.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins champagnes
La cave Louis Roederer, fondée à Reims en 1776, est l'une des rares caves à vin à être restée strictement familiale au fil du temps : elle appartient en effet toujours aux descendants directs de M. Louis Roederer. La cave Roederer dispose d'un domain...
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