I campi soave campo vulcano 2019

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I Campi Soave Campo Vulcano 2019

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I Campi, 0,75 l - 12,50%
85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave / Turbiana

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Vénétie - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

I Campi Soave Campo Vulcano 2019

Campo Vulcano est le nom de ce Soave qui fait immédiatement référence à l'origine volcanique du sol dont il est issu. Cultivé dans la zone classique des collines de Monteforte d'Alpone, il est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins Garganega et Trebbiano di Soave.

Couleur

Jaune d'or clair et de consistance moyenne.

Parfum

Le profil olfactif redécouvre des parfums d'amandes et d'agrumes mûrs, des notes de fleurs de mimosa, des tons minéraux décisifs, en arrière-plan des herbes aromatiques de sauge et de pêches jaunes. de parfums et d'arômes

Saveur

La bouche révèle du caractère et du dynamisme, de belles saveurs fraîches et minérales, une bonne extension souple et calorique.

Accompagnements

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	I Campi Soave Campo Vulcano 2019
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Soave Classico
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave / Turbiana
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Loc. Allodola - Cellore d'Illasi (VR)
Climat	Zone bien exposée et ventée. Altitude : 170-210 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol	Volcanique
Système d'élevage	Guyot et Pergoletta Veronese.
Nombre de plantes par hectare	3000-4000 pieds/ha
Rendement par hectare	7.000/9 000 Kg de raisins/ha
Vendanges	Septembre/octobre.
Température de fermentation	18 °C
Période de fermentation	15-20 jours.
Vinification	Clarification : statique-naturelle. Vase de fermentation : acier inoxydable. Fermentation malolactique : partielle.
Affinage	6 mois sur lies avec bâtonnage. Vieillissement en bouteille : 1-3 mois avant la vente.
Acidité totale	6,50 gr/L
PH	3,31
Extrait sec	22,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2019
James Suckling	92/100	92/100	2019
xtraWine	96/100	96/100	2019
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2020

I Campi

Depuis ce domaine :

Flavio Prà est l'acteur principal de cette nouvelle réalité viticole. Jeune vigneron de Vérone, riche de nombreuses et prestigieuses missions de conseil auprès des plus grandes caves de Vénétie et d'Italie, Flavio aborde le vin en recherchant l'essen...

I Campi

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