I campi soave campo vulcano 2018

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I Campi Soave Campo Vulcano 2018

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I Campi, 0,75 l - 12,50%
85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave / Turbiana

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Vénétie - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

I Campi Soave Campo Vulcano 2018

Campo Vulcano is the name of this Soave that reminds immediately the volcanic soil from which it comes. Cultivated in the Classical hills of Monteforte d’Alpone, it is the result of careful selection of Garganega and Trebbiano di Soave grapes.

Couleur

Clear golden yellow and medium consistency.

Parfum

Olfactory profile rediscovers scents of almond and ripe citrus, chasing hints of mimosa flowers, strong mineral tones, on the bottom aromatic herbs of sage and yellow peaches.

Saveur

The taste reveals character and dynamism, beautiful fresh and mineral tones, good soft and caloric extension.

Accompagnements

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	I Campi Soave Campo Vulcano 2018
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Soave Classico
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave / Turbiana
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Loc. Allodola – Cellore d’Illasi (VR)
Climat	Well exposed and windy area. Altitude : 170-210 m. a.s.l. Exposure : South, South-East.
Composition du sol	Volcanic
Système d'élevage	Pergoletta Veronese - Guyot.
Nombre de plantes par hectare	3000-4000 plants/hectare
Rendement par hectare	7000-9000 kg of grapes per hectare
Vendanges	September-October.
Température de fermentation	18 °C
Période de fermentation	15-20 days.
Vinification	Clarification: static-natural. Fermentation container: inox. Malolactic fermentation : partial.
Affinage	6 months on the yeasts with batonage. Thinning in the bottle: 1-3 months before sale.
Acidité totale	6,50 gr/L
PH	3,31
Extrait sec	22,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2018
xtraWine	95/100	95/100	2018
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2020
James Suckling	92/100	92/100	2019

I Campi

Depuis ce domaine :

Flavio Prà est l'acteur principal de cette nouvelle réalité viticole. Jeune vigneron de Vérone, riche de nombreuses et prestigieuses missions de conseil auprès des plus grandes caves de Vénétie et d'Italie, Flavio aborde le vin en recherchant l'essen...

I Campi

Vénétie

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