| Type |
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Cépages |
34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero |
| Emplacement |
Village de Chigny-les-Roses |
| Vinification |
En fûts de chêne (10 onces) et en barriques (2.28 onces), FML effectuée, faible SO2 (34 mg/L), pas de soutirage, agitation 3 fois, pour une concentration du vin sans oxydation. |
| À déguster avec |
Huîtres fines de claire, sushi et chirashi au jus exotique, ceviche de daurade au thé Matcha, cabillaud, boulettes d'algues, épinards, sauce à la verveine citronnée, mousse de lait de chèvre, fleur de sel, tranches de noix de macadamia, petit rond de fromage de chèvre frais et tiède. |
| En promotion |
Prix Gounel Lassalle Champagne 1er Cru Terre d'Ancetres Brut Nature CHF 46,37
TVA incl.
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