Duca di salaparuta sciaranera pinot nero 2019

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Duca di Salaparuta Sciaranera Pinot Nero 2019

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Duca di Salaparuta, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

CHF 15,35

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Sicile - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Duca di Salaparuta Sciaranera Pinot Nero 2019

Couleur

Rouge rubis aux légers reflets grenat.

Parfum

Notes de fruits rouges comme la mûre, presque confiturées - également des sensations florales en harmonie avec notes épicées annoncées comme le poivre blanc.

Saveur

Rondeur et souplesse avec une perception douce du tanin. Les notes minérales ressortent. Elégamment velouté, c'est un vin d'une grande finesse. Bonne persistance.

Accompagnements

Il acocmpagne parfaitement les plats de viande rouge et les fromages affinés. Excellent avec les plats riches en viande rouge et en poisson comme le thon ou les soupes de poisson.

Viande

Fromages

Porc

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Duca di Salaparuta Sciaranera Pinot Nero 2019
Type	Rouge tranquille
Classement	IGT Terre Siciliane
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Sicile
Emplacement	Nord-est de la Sicile, pentes de l'Etna à droite de la vallée de l'Alcantara, dans les terres du domaine Vajasindi.
Climat	Hivers froids et enneigés, printemps frais et étés secs. Altitude : 600-800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Volcanique
Système d'élevage	Contre-espalier avec une forte densité de vignes par hectare et une faible production par pied.
Vendanges	À la main, à parfaite maturation à la fin du mois de septembre.
Vinification	Égrappage, pré-macération à froid suivie d'une macération traditionnelle pendant 6-8 jours à 26-30 °C.
Affinage	Pendant environ 6 mois dans des barriques en chêne français à grain très fin. Après la mise en bouteille pendant au moins 2 mois à la cave à température contrôlée pour développer le bouquet.
Millésime de production	9 981 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Il acocmpagne parfaitement les plats de viande rouge et les fromages affinés. Excellent avec les plats riches en viande rouge et en poisson comme le thon ou les soupes de poisson.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2019
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2017
Robert Parker	88/100	88/100	2016
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2016
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2016
James Suckling	88/100	88/100	2015
Vinous	88/100	88/100	2015
James Suckling	91/100	91/100	2014