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Vins doux malvasia di lipari

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  Malvasia di Lipari
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À propos de Malvasia di Lipari

Cépage Malvasia di Lipari
Synonymes malvasia bianca.
Couleur raisin Raisin à pellicule blanche
Aromaticité Semi-Aromatique
Vigueur Bonne
Maturation Première et deuxième décade de septembre.
Productivité Peu constante.
Zones de culture Elle est très répandue dans les îles éoliennes.
Histoire La vigne a été introduite dans les îles de Messine dans l'Antiquité par les colons grecs qui ont fondé la civilisation de la Grande Grèce dans le sud de la péninsule vers les VIIe et VIe siècles avant J.-C. Elle était également très appréciée par les Romains, comme le décrivent de nombreux historiens latins. D'autres informations remontent à 1696, sous la plume de Cupani, qui la désigne sous le nom de Malvagia, d'après le mot dialectal Marvascia. Nous ne connaissons pas l'origine de ce nom, ni sa signification, compte tenu de la qualité de la vigne dans la région, cultivée principalement sur l'île de Salina, avec quelques hectares également sur le continent dans les provinces de Messine et de Catane.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne, arrondie, pentalobée ; sinus pétiolaire en forme de U ; sinus latéraux supérieur et inférieur profonds et en forme de V ; lobes aigus et marqués ; face supérieure vert clair, surface du limbe lisse, glabre ; face inférieure verte, plus pâle que la face supérieure, glabre ; nervures vertes, supérieures et inférieures, ces dernières plus pâles ; nervures de premier et de deuxième ordre arachnoïdes ; dents prononcées à base large. Grappe : moyenne, longue, cylindrique ou tronconique, simple, moyennement éparse ; pédoncule visible, long, herbacé, fin, jaunâtre ; pédicelle long, fin, jaune-brun ; cercine peu évidente, peu verruqueuse ; pinceau court, incolore. Baie : moyenne ou petite, sub-arrondie ou ronde ; peau jaune d'or à maturité, peu pruineuse, fine et tendre ; ombilic persistant ; chair juteuse, à saveur aromatique et sucrée.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Vin doré, aux arômes classiques du passito, exprimant de belles notes florales reposant sur des nuances herbacées et enrichies par l'arôme inaltérable de l'abricot et du miel. La bouche est dense et également riche, avec des références continues à la gamme olfactive. La douceur est équilibrée par une bonne acidité, avec un goût doux et enveloppant.
Notes Résistance aux conditions climatiques défavorables, aux maladies et aux parasites : peu de résistance en général.

Images Malvasia di Lipari

Malvasia di Lipari 1
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